9月27日，生命科学与工程学院组织生物工程、食品科学与工程、酿酒工程三个专业162名2025级新生赴甘肃前进牧业科技集团、甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司及甘肃西夏国酒业有限公司开展专业认知见习。

在前进牧业，新生参观了乳品生产的全流程数字化管控，从原奶接收、检测到灌装包装，直观感受科技赋能乳业的高效精准。在石岗墩牧场围绕“探寻一头好牛、寻找一杯好奶”主题，沉浸式观察奶源管理与生产配送等关键环节。

在滨河集团及西夏国酒，学生参观了白酒制曲、发酵、蒸馏、勾调车间、包装及酒库，深入了解白酒生产流程与质量控制体系。企业技术人员详细讲解了产业发展趋势、人才需求及质量控制体系。通过实地参观、技术讲解，同学们深入了解酒企的酿造工艺及品质控制体系，专业学习兴趣和专业认同感显著提升。滨河集团技术骨干王炳超以《九粮香型白酒培训》为题，系统讲解了该品类的发展历程、核心工序及独特工艺。

此次见习依托区域产业优势，以“乳业＋酒业”双线模式，帮助学生直观感知工业化生产、质量管理及行业前沿，实现“以见习促学习、以实践强能力”的培养目标。学院将持续拓展产教融合路径，推动专业教育与产业需求对接，培养高素质应用型人才。

供稿：生命科学与工程学院